Men där var ju en hel del djup koncentration också
Men riktigt tyst blev det bara när vi fikade.
Tack Josse, min arbetskamrat, för tipset på denna goda paj.
Jag krydda den lite med kanel och ingefära. Kanel är enligt mig ett måste till äppelpaj.
Bittes äppelpaj
Buffé nr 10 2008, sid 31
IngredienserPortioner: 6
6 äpplen (ca 800 g)
150 g smör3
dl havregryn
2 dl socker
1/2 dl ljus sirap
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
2 msk mjölk
Tillagningstid: Över 20 minSvårighetsgrad: Medel
Gör så här1. Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret i en kastrull. Dra från värmen. Blanda i alla övriga ingredienser utom äpplena.2. Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt. Lägg äpplena i en smord ugnssäker form. Fördela smeten över.3. Ställ in i ugnen i ca 30 minuter eller tills pajen är gyllenbrun och knäckig. Servera med glass eller vaniljvisp.
FÖR ALLA? Äggfri. Innehåller gluten. Gör laktosfri: ersätt smör och mjölk med laktosfritt alternativ, välj laktosfri glass eller vaniljvisp låglaktos. Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkfritt margarin, mjölk mot tex Solhavre och välj mjölkfri glass.
